Vysoce{0}}čistota stévie rebaudiosid A (Reb A) je koncentrované steviol-glykosidové sladidlo získané ze stévie rebaudiana. Je určen pro použití v potravinách, nápojích, aktivní výživě a zdravotních přípravcích vyžadujících vysokou-intenzitu sladkosti při nízkých úrovních zahrnutí.
Klíčové vlastnosti produktu
Vysoká intenzita sladkosti (přibližně 200–300krát sladší než sacharóza)
Získává se z vysoce{0}}kvalitního extraktu z listů Stevia rebaudiana
K dispozici v přizpůsobitelných stupních čistoty (Reb A 60% až 98%)
Formát suchého prášku s možností standardního jemného prášku, nízké-prašnosti nebo granulované verze
Kompatibilní s přípravky se sníženým{0}}cukrem, nulovým{1}}cukrem a nízkokalorickými-přípravky
Tepelná stabilita a stabilita pH napříč standardními procesy výroby potravin a nápojů
Certifikováno pro globální shodu (FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, Non{0}}GMO)
Technické specifikace
|
Parametr |
Specifikace Standard |
|
Název produktu |
Stévie Rebaudioside A (Reb A) |
|
Číslo CAS |
58543-16-1 |
|
Dodržování kvality a bezpečnosti |
FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, -GMO, ISO 22000, FSSC 22000 |
|
Vzhled |
Bílý až téměř{0}bílý krystalický prášek nebo jemné granule |
|
Obsah Reb A (test) |
Vysoký-stupeň čistoty; k dispozici vlastní specifikace (např. Reb A 60 %, 80 %, 95 %, 97 %, 98 %) |
|
Celkové glykosidy steviolu |
Minimálně 95,0 % (podle vybrané známky) |
|
Ztráta sušením (vlhkost) |
Maximálně 5,0 % |
|
Zbytek po zapálení (popel) |
Maximálně 1,0 % |
|
Velikost částic a rozpustnost |
Vysoká rozpustnost ve vodných systémech; přizpůsobitelná velikost ok a granulované možnosti |
|
Těžké kovy |
Olovo (Pb)<= 1 ppm, Arsenic (As) <= 1 ppm, Cadmium (Cd) <= 1 ppm, Mercury (Hg) <= 1 ppm |
|
Mikrobiologický profil |
Celkový počet destiček < 1 000 CFU/g, kvasinky a plísně < 100 CFU/g, Salmonella negativní, E. coli negativní |
|
Obal |
Dvojitá PE vnitřní vložka potravinářské{0}}kvality uvnitř 20 kg nebo 25 kg vláknitého bubnu / kartonu |
|
Doba použitelnosti |
24 až 36 měsíců při skladování v originálních uzavřených obalech v suchu a chladu |
Kritéria výběru třídy
Vyváženost sladkosti a chuti:Vyšší čistota Reb A (97 %+ nebo 98 %) poskytuje čistší sladkou chuť s minimální přetrvávající hořkostí. Střední-třídy čistoty (60 % až 80 %) nabízejí silnou sladkost při nižších nákladech-při{8}}použití.
Zpracování a rozpuštění:Kapalné formulace těží z vysoce -rozpustných jemných prášků, zatímco výroba suchých směsí může vyžadovat nízkou-prašnost nebo granulované formáty pro optimální tekutost.
Hromadná a texturová výměna:Protože sladidla s vysokou{0}}intenzitou nedodávají objem, podstatná náhrada cukru v pevných potravinách vyžaduje spárování Reb A s vhodnými plnidly.
Cílové aplikace
Nápoje se sníženým-cukrem
Používá se v sycených nealkoholických nápojích, čajích připravených k{0}}k{1}}pití (RTD), funkčních vodách, džusových nápojích a práškových nápojových směsích. Funguje spolehlivě napříč typickými úrovněmi pH zpracování.
Mléčné a rostlinné-produkty
Používá se v jogurtech, ochucených mlékách, zmrzlinách a mléčných alternativách. Stabilní při pasterizaci a standardních podmínkách zpracování mléka.
Cukrářství a pekařství
Poskytuje sladkost gumám, tvrdým bonbonům, čokoládám, želé a náplním do pečiva. Vyžaduje strukturální objemová činidla při nahrazování značné hmotnosti sacharózy.
Výživa a doplňky
Ideální pro sportovní proteinové prášky, aminokyselinové přípravky, doplňky stravy a koktejly nahrazující jídlo vyžadující nízký-profil sladidel.
Výroba a zajištění kvality
Ověření zdroje:Surová biomasa stévie je testována na přísné standardy reziduí pesticidů a identity.
Analytické ověření:Vysokovýkonná kapalinová chromatografie (HPLC) se používá k ověření přesné čistoty Reb A a celkového poměru steviol-glykosidů před uvolněním šarže.
Sledovatelnost:Každá zásilka nese vyhrazené číslo šarže spojené s úplnými záznamy o výrobě, surovinách a laboratorních analýzách.
Balíček kvalifikace a dokumentace
Standardní dokumentace B2B, která je k dispozici na podporu vstupní kontroly a kvalifikace dodavatele, zahrnuje:
- Dávkový-certifikát analýzy (COA)
- Technický list (PSS) a technický list (TDS)
- Bezpečnostní list (SDS)
- Prohlášení o shodě s předpisy (FDA GRAS, EFSA)
- Halal a košer certifikáty
- Prohlášení o non-GMO a alergenech
- Sledovatelnost a prohlášení o zemi původu
Vyžádejte si specifikaci a cenovou nabídku
Chcete-li obdržet přizpůsobenou specifikaci produktu, sadu vzorků nebo hromadnou komerční nabídku, poskytněte prosím:
- Cílový test Reb A nebo požadavek na čistotu
- Zamýšlená aplikace a cílový koncový-formát produktu
- Preference fyzického formátu (jemný prášek vs. granulovaný)
- Odhadované množství počáteční objednávky a roční objem
- Cílový trh a požadované regulační dokumenty
FAQ
Otázka: Jaký je nejdůležitější technický parametr specifikovat při nákupu Reb A?
Odpověď: Procento testu Reb A (určené pomocí HPLC) je primární specifikací, protože přímo určuje intenzitu sladkosti, chuťový profil a cenu --použití formulace.
Otázka: Výsledkem vyšší čistoty Reb A je vždy lepší produkt?
A: Ne vždy. Zatímco vyšší stupně čistoty (Reb A 97 % až 98 %) poskytují nejčistší chuťový profil, specifikace nižší nebo střední -třídy (Reb A 60 % až 80 %) často poskytují adekvátní senzorický výkon v silně ochucených systémech při nižších nákladech-- používání.
Otázka: Může Reb A nahradit cukr v přímém hmotnostním poměru 1:1?
Odpověď: Ne. Reb A je vysoce-intenzivní sladidlo, které je 200 až 300krát sladší než cukr. Poskytuje sladkost při velmi nízkých dávkách, ale nenahrazuje objem, pocit v ústech, objem nebo vlastnosti zhnědnutí sacharózy.
Otázka: Jsou k dispozici granulované nebo instantní{0}}rozpouštěcí verze pro průmyslovou manipulaci?
A: Ano. Standardní jemné prášky mohou při míchání za sucha-vytvářet prach. K dispozici jsou granulované nebo aglomerované druhy pro zlepšení tekutosti prášku, snížení prachu při zpracování a urychlení rychlosti rozpouštění ve studené-vodě.
Otázka: Jaká dokumentace je poskytována pro odbavení komerčního trhu?
Odpověď: Každá komerční šarže je dodávána s komplexním balíčkem dokumentace, včetně pravosti pravosti ověřené HPLC-, listu specifikací produktu, bezpečnostního listu, prohlášení o alergenech/GMO a příslušných certifikátů Halal, Kosher a bezpečnosti potravin (jako je ISO/FSSC 22000).
Populární Tagy: stévie vysoké{0}}čistoty rebaudioside a, Čína-stévie vysoké čistoty rebaudioside a výrobci, dodavatelé, továrna