Extrakt ze stévie v prášku

Hlavní složkou extraktu ze stévie jsou glykosidy steviolu, které mají sladkost 200-300krát vyšší než sacharóza. Bez cukru a kalorií; Barva se pohybuje od bílé po slabě žlutou, s vhodnou chutí a bez zápachu, což z něj činí slibný nový zdroj cukru s širokými perspektivami rozvoje. Steviosid je sladké sladidlo, které bylo objeveno po celém světě a schváleno pro použití čínským ministerstvem zdravotnictví. Má přirozeně nízkou kalorickou hodnotu a chuťově je velmi podobný sacharóze. Je to třetí přírodní sladidlo s vývojovou hodnotou a podporou zdraví po cukrové třtině a řepném cukru a je mezinárodně známé jako „třetí světový zdroj cukru“.

Díky svým stabilním vlastnostem, odolnosti vůči růstu plísní a pohodlnému skladování a přepravě jsou glykosidy stévie široce používány jako náhražky cukru v průmyslových odvětvích, jako jsou potraviny, nápoje a alkohol.

V potravinářském průmyslu se extrakt ze stévie používá k výrobě potravin bez cukru nebo s nízkým obsahem cukru, jako jsou bonbóny, pečivo, nápoje atd. Může nahradit tradiční vysoce kalorická a vysokoenergetická sladidla, jako je sacharóza a med. V nápojovém průmyslu lze stévii používat společně s čajem, kávou, džusem atd. pro zvýšení sladkosti a zároveň snížení příjmu kalorií. Splňuje požadavky moderních lidí na zdravou výživu.

V lékařské oblasti lze ze stévie vyrobit perorální tekutinu, prášek, kapsli a další perorální lékové formy, zejména při aplikaci speciálních potravin pro pacienty s cukrovkou, které se používají k regulaci krevních lipidů, krevního cukru, krevního tlaku a dalších onemocnění. Pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a podporují zdraví.

Kromě toho se extrakt stévie používá také v kosmetickém průmyslu k přidávání přírodních a zdravých přísad do produktů.

Extrakt ze stévie je konkurenceschopný v čínském exportu rostlinných extraktů a je vyvážen ve velkém množství na zámořské trhy, jako jsou Spojené státy, Japonsko, Mexiko, Jižní Korea, Malajsie a další země.

Pro svou vysokou sladkost, nízký obsah kalorií, nemetabolismus v lidském těle, netoxicitu, bezpečnost a spolehlivost a dlouhou pachuť je stévie aktivně využívána jako náhražka sacharózy v zemích po celém světě. „Hygienické normy pro používání potravinářských přídatných látek“ (GB2760-86) v Číně stanoví, že maximální použití by mělo být založeno na „běžných výrobních potřebách“. Byl široce používán v potravinářském průmyslu.

Stévie je tepelně odolná a má dobrou stabilitu. Nejedná se o fermentovaný cukr a po konzumaci je nejen neškodný pro lidský organismus, ale také prospěšný pro regulaci krevního cukru a má pomocný léčebný účinek při kardiovaskulárních onemocněních. Stéviový cukr má dobrou stabilitu a při přidávání do jídla se snadno nedenaturuje nebo nekazí. Nemá také žádné požadavky na kyselost či zásaditost přidávané potraviny a lze ji skladovat po dlouhou dobu. Stévie se nepodílí na tělesném metabolismu a po vstupu do lidského těla se nehromadí. Stéviový cukr je široce používán mnoha výrobci v průmyslových odvětvích, jako jsou potraviny, nápoje a lékařství. Je to zdravý, bez znečištění a přírodní zdroj cukru.

Bezpečnost stévie byla hodnocena Společným expertním výborem pro potravinářská aditiva (JECFA), americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) a Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA). Užívání extraktu ze stévie je bezpečné pro běžnou populaci, včetně pacientů s cukrovkou, dětí a těhotných žen, ale i lidí s neznámými vedlejšími účinky nebo alergickými příčinami.

Populární Tagy: prášek extraktu stévie, Čína výrobci prášku extraktu stévie, dodavatelé, továrna