Koncentrované neotamové sladidlo v prášku je vysoce -potenciální potravinářská{1}}sladidla na úrovni kvality navržená pro průmyslové receptury potravin a nápojů, kde je vyžadována intenzivní sladkost a hospodárnost-při nízkých úrovních zahrnutí.
Neotame, označený CAS č
Klíčové obchodní a technické výhody
Vysoká sladkost:7 000-13 000x sladší než sacharóza, což přináší značné-úspory nákladů na jednu dávku.
Vynikající stabilita procesu:Vynikající tepelná stabilita během pasterizace, UHT zpracování a pečení, stejně jako prodloužená kyselá stabilita v nápojích.
Profil čisté chuti:Při správném složení poskytuje sladký profil blízký cukru s minimálními přetrvávajícími tóny-.
Soulad s předpisy:Plně vyhovuje specifikacím JECFA, US FDA (21 CFR 172.829) a Evropské unii.
Zajištění kvality:Vyrobeno podle přísných systémů řízení bezpečnosti potravin (k dispozici jsou varianty ISO 22000, FSSC 22000, HALAL a KOSHER).
Velikost částic a možnosti dávkování:K dispozici ve formě jemného prášku, granulí nebo předem -zředěných směsí nosičů pro zjednodušení mikro-dávkování rostlin.
Technické specifikace
|
Parametr |
Specifikace / Standard |
Reference / Metoda |
|
Název produktu |
Koncentrované neotamové sladidlo v prášku |
Komerční |
|
Aktivní složka |
Neotame |
Čistá látka |
|
Č. CAS |
165450-17-9 |
Služba chemických abstraktů |
|
INS č. / E číslo |
961 / E961 |
Codex / EU |
|
Chemický název |
1-methylester N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl]-L-fenylalaninu |
IUPAC |
|
Molekulární vzorec |
C20H30N2O5 |
Norma |
|
Molekulová hmotnost |
378,47 g/mol |
Norma |
|
Vzhled |
Bílý až téměř{0}bílý krystalický prášek |
Vizuální kontrola |
|
Test (čistota) |
97,0 % - 102.0 % (bezvodá báze) |
JECFA / HPLC |
|
Obsah vody |
maximálně 5,0 %. |
JECFA / Karl Fischer |
|
pH (0,5% roztok) |
5.0 - 7.0 |
JECFA / Potenciometrické |
|
Rozsah tavení |
81 C - 84 C |
JECFA |
|
Rozpustnost |
Málo rozpustný ve vodě; velmi dobře rozpustný v ethanolu |
Vizuální / Gravimetrické |
|
Podmínky skladování |
Chladné, suché a tmavé prostředí v těsně uzavřeném originálním balení |
Směrnice kvality |
|
Doba použitelnosti |
24 - 36 měsíců |
Testování stability |
|
Dokumentace |
COA, technický list, SDS, alergeny, -GMO, halal, košer |
Kvalitní dokumentace |
Mikro-pokyny pro dávkování a složení
Suché předmíchání:Smíchejte Neotame s volně loženými suchými přísadami (jako jsou nosiče, objemová sladidla nebo škrob) před jeho přidáním do hlavní práškové směsi.
Rozpouštění kapaliny:Před-rozpusťte Neotame ve vodném proudu nebo tekuté fázi zpracování před konečným smícháním.
Vlastní formáty:Pro zařízení bez mikro-vážícího zařízení lze poskytnout přizpůsobené velikosti ok (granulované) nebo nosiče- předem namíchané.
Cílové aplikace
Nápoje:Sycené nealkoholické nápoje, RTD čaje, práškové nápojové směsi a ochucené vody.
Cukrovinky a žvýkačky:Tvrdé bonbóny a žvýkačky, kde je vyžadováno-dlouhodobé uvolnění sladkosti.
Mléčné a mražené dezerty:Jogurty, ochucené mléko a zmrzliny vyžadující stabilitu při různých hodnotách pH a tuku.
Stolní sladidla:Formulováno s nosiči hromadného nákladu nebo jinými polyoly pro spotřebitelské maloobchodní balení.
Pekařství a cereálie:Vysokoteplotní pečivo, snídaňové cereálie a cereální polevy.
Kontrola kvality a sledovatelnost
Příchozí kontrola:Testování identity a čistoty všech surovin před vstupem do šarže.
V-kontrole procesu:Průběžné monitorování procesů krystalizace, čištění a sušení, aby bylo zajištěno dodržování limitů vlhkosti a čistoty.
Úplná sledovatelnost:Každý buben nebo pytel je označen jedinečným číslem šarže propojeným se záznamy o surovinách, výrobními protokoly a závěrečnými zprávami o pravosti.
Komerční dodávky a balení
Vzorové objednávky:100g až 1kg balení pro hodnocení výzkumu a vývoje a pilotní zkoušky.
Standardní balení:1kg sáčky z hliníkové fólie; Vláknové bubny o hmotnosti 10 kg nebo 25 kg s dvojitými vnitřními-vložkami potravinářské kvality.
Přizpůsobení:Pro distributory a OEM klienty jsou k dispozici neutrální balení, soukromé značení a vlastní paletizace.
Kvalitní dokumentace
Pro kvalifikaci dodavatele a schválení šarže je k dispozici následující technická dokumentace:
Certifikát analýzy (COA) pro každou šarži
Bezpečnostní list (SDS) a technický list (TDS)
Prohlášení o -bezplatnosti alergenů a prohlášení o -ne GMO
Prohlášení o hodnocení-potravin
Certifikáty ISO 22000, FSSC 22000, HALAL nebo KOSHER na vyžádání
Co zahrnout do dotazu na neotame
Chcete-li získat přesnou cenovou nabídku a technickou odpověď, uveďte:
Zamýšlená aplikace pro potraviny/nápoje
Cílová země nebo cílový trh
Požadovaný formát produktu (standardní prášek, granulovaný nebo vlastní směs)
Odhadované množství objednávky (vzorek, zkušební dávka nebo hromadné množství)
Požadované certifikáty kvality (např. Halal, Kosher, FSSC 22000)
Preferovaný formát balení
FAQ
Otázka: Co je koncentrované neotamové sladidlo v prášku?
Odpověď: Je to vysoce{0}}intenzivní práškové sladidlo na bázi neotamu (č. CAS. 165450-17-9, č. INS. 961). Je celosvětově schválen pro potravinářské a nápojové aplikace, aby poskytoval sladkou chuť při velmi nízkých úrovních zahrnutí.
Otázka: Jaký je výkon Neotamu ve srovnání se sacharózou a aspartamem?
Odpověď: Neotam je 7 000 až 13 000krát sladší než sacharóza a zhruba 30 až 60krát sladší než aspartam. Ve srovnání s aspartamem nabízí značné-výhody-použití a vyšší tepelnou a kyselou stabilitu během zpracování.
Otázka: Vyžaduje Neotame varovný štítek s fenylketonurií (PKU)?
Odpověď: Ne. Protože se neotam používá v extrémně nízkých dávkách, množství fenylalaninu vzniklého během metabolismu je zanedbatelné. Na rozdíl od aspartamu hotové výrobky obsahující neotam nevyžadují varovný štítek PKU.
Otázka: Jak můžeme zajistit přesné dávkování při-výrobě ve velkém měřítku?
Odpověď: Vzhledem k tomu, že úrovně dávkování jsou nízké, doporučujeme předem-přimíchat Neotame do premixu nosiče nebo jej před-rozpustit v tekutých přísadách před konečným přidáním šarže. K dispozici jsou také granulované nebo před{3}}ředěné možnosti.
Otázka: Jaké standardní dokumenty jsou poskytovány s komerčními zásilkami?
Odpověď: Každá komerční zásilka obsahuje certifikát o analýze šarže (COA), list specifikací, bezpečnostní list, prohlášení o alergenech a prohlášení o -ne GMO. Regulační certifikáty a certifikáty bezpečnosti potravin jsou k dispozici na vyžádání.
Populární Tagy: koncentrovaný neotamový sladící prášek, Čína koncentrovaný neotamový sladící prášek, výrobci, dodavatelé, továrna