Polydextrózové sladidlo

Polyglukóza je ve vodě rozpustná vláknina s chemickým vzorcem (C6H10O5) n. Je to bílá nebo téměř bílá pevná částice, která je snadno rozpustná ve vodě, s rozpustností 70 %. Hodnota pH 10% vodného roztoku je 2.{7}},0 a nemá žádnou zvláštní chuť. Jedná se o složku potravy se zdravotními funkcemi, která může doplňovat ve vodě rozpustnou vlákninu potřebnou pro lidské tělo. Po vstupu do lidského trávicího systému se vytvářejí speciální fyziologické metabolické funkce, které zabraňují zácpě a ukládání tuku.

1. Regulace metabolismu lipidů: Polyglukóza může vytvořit membránu v tenkém střevě a obalit část tuku z potravy, čímž účinně omezuje vstřebávání tuku v trávicím traktu, podporuje vylučování lipidových sloučenin, zvyšuje sytost, snižuje příjem potravy a dosahuje účinky regulace krevních lipidů, snížení hromadění tuku a prevence obezity.

2. Snížení cholesterolu: Polyglukóza může adsorbovat organické molekuly, jako jsou žlučové kyseliny a cholesterolové mutageny, inhibovat zvýšení koncentrace celkového cholesterolu (TC), snížit syntézu a absorpci žlučových kyselin a solí, snížit hladinu cholesterolu v lidské plazmě a játrech, zabránit a léčit koronární aterosklerózu, žlučové kameny a předcházet kardiovaskulárním a cerebrovaskulárním onemocněním.

3. Snižte vstřebávání cukru: polydextróza může zabránit tomu, aby se jídlo plně dostalo do kontaktu s trávicí šťávou, inhibuje sekreci glukagonu, podporuje zpomalení vstřebávání glukózy, čímž snižuje postprandiální hladinu cukru v krvi, čímž plně hraje roli inzulínu a prevence cukrovky.

4. Prevence a léčba zácpy: Polyglukóza může absorbovat a expandovat vodu v lidském střevním traktu, udržovat vlhkost, zvětšovat objem stolice, stimulovat peristaltiku střev, urychlovat frekvenci defekace a hrát roli při zvlhčování střev, podpoře pohybu střev a prevenci zácpa.

5. Může detoxikovat a vyživovat pokožku: Polyglukóza může účinně regulovat hodnotu pH střeva, zlepšit prostředí pro rozmnožování prospěšných bakterií, rychle rozšířit užitečné bakterie, jako jsou bifidobakterie, inhibovat růst saprofytických bakterií, zabránit atrofii střevní sliznice a včas vylučují toxiny a metabolický odpad z těla, zabraňují vylučování toxinů z kůže, dosahují efektu zkrášlení pokožky a předcházejí nemocem, jako jsou hemoroidy, gastroenteritida a rakovina tlustého střeva.

• Rozpustnost: Polyglukóza je snadno rozpustná ve vodě, s rozpustností 70 % při 25 stupních. Zahřívání může podpořit její rozpouštění.
• Viskozita: Viskozita roztoku glukózy klesá s rostoucí teplotou a roste s rostoucí koncentrací.
• Stabilita: Polyglukóza může být skladována stabilně po dobu 90 dnů při teplotě pod 60 stupňů. Při vysokých teplotách nereaguje s kyselinami ani zásadami, ale má silnou hygroskopičnost a je třeba jej skladovat v suchém prostředí.
• Zvlhčující vlastnosti: Polyglukóza je dobrý zvlhčovač potravin, který může kontrolovat aktivitu vody v roztoku.
• Příchuť: Polyglukóza nemá žádnou sladkost a lze ji použít s vysokou sladkostí a nízkokalorickými sladidly k výrobě nízkokalorických potravin.‌‌

Populární Tagy: polydextrózové sladidlo, Čína výrobci polydextrózových sladidel, dodavatelé, továrna