Oblasti použití Ansaimi

Jako nenutriční sladidlo má acesulfam malé rozdíly v koncentraci při použití v potravinách a nápojích v obecném rozmezí pH. Může být smíchán s jinými sladidly, zejména při použití v kombinaci s aspartamem a cyklohexylaminsulfonátem. Může být široce používán v pevných nápojích, nakládané zelenině, kandovaném ovoci, žvýkačkách, stolních sladidlech a dalších potravinách. Tento produkt má silnou sladkou chuť, asi 200krát sladší než sacharóza, s chutí podobnou sacharinu a hořkou chutí při vysokých koncentracích. Podle čínského národního standardu bezpečnosti potravin pro používání potravinářských přídatných látek (GB 2760-90) je maximální množství pro použití 0,3 g/kg. Může být použit jako sladidlo v potravinách, medicíně a dalších oblastech.
Předpisy a normy mezinárodních organizací, zemí a regionů, jako je Codex Alimentarius Commission (CAC), Evropská unie, Spojené státy americké, Japonsko, Austrálie, Nový Zéland a Kanada povolují použití acesulfamu jako sladidla v odpovídajících potravinách. . V některých evropských a amerických zemích lze acesulfam používat ve sladkých výrobcích. Podle „National Food Safety Standard for the Use of Food Additives“ (GB 2760-2014) v Číně lze Acesulfam použít pro ochucená jídla nebo jejich hotové výrobky (kromě zmrzliny a ochuceného fermentovaného mléka) s mlékem jako hlavní složkou (omezeno na konzervované mléčné dezerty), mražené nápoje (kromě jedlého ledu), konzervované ovoce, džemy, kandované ovoce, nakládaná zelenina, zpracované jedlé houby a řasy, konzervovaná zrna, pasta z černého sezamu, konzervované cereální dezerty, pečivo, nápoje (kromě balené pitné vody), želé, stolní sladidla, koření, sójová omáčka, bonbóny, gumové bonbony atd., ale nesmí se používat ve studených ovocných produktech. Čína také formulovala odpovídající požadavky na specifikaci kvality pro acesulfam, známé jako „Národní norma bezpečnosti potravin pro potravinářská aditiva – acetylsulfonamid draselný“ (GB 25540-2010). Kromě toho podle Obecných pravidel pro označování balených potravin v národních normách pro bezpečnost potravin (GB 7718), pokud se acesulfam (včetně použití složených sladidel obsahujících acesulfam) používá v potravinách, musí být na potravině označen označení.